Фота з архіва
12 лістапада, Мінск /Кар. БЕЛТА/. Якой хлебабулачнай прадукцыі аддае перавагу моладзь, расказала журналістам намеснік начальніка галоўнага ўпраўлення перапрацоўчай прамысловасці Міністэрства сельскай гаспадаркі і харчавання Ірына Баранцэвіч перад 10-м Міжнародным сімпозіумам хлебапёкаў, які праходзіць на палях міжнароднай спецыялізаванай аптовай выстаўкі-кірмашу PRODEXPO-2025 у Мінску, перадае карэспандэнт БЕЛТА.
"У Беларусі з усяго аб'ёму хлебабулачных вырабаў 70 працэнтаў складае хлеб. У гэтым аб'ёме вытворчасці і спажывання 90 працэнтаў належаць да хлеба з прымяненнем жытняй мукі. Яна багатая на харчовыя валокны і розныя мікранутрыенты, а таксама больш карысная за пшанічную. Такая накіраванасць спажывання - таксама часткова залог здароўя беларусаў. У Расіі, напрыклад, аддаюць перавагу пшанічным сартам хлеба", - расказала Ірына Баранцэвіч.
На яе думку, моладзь любіць прадукты, якія зручна есці на хаду. "Хлебапёкі таксама ў гэтым напрамку актыўна папрацавалі. Вырабляецца шырокі асартымент сухіх снеданняў з рознымі смакамі: смятана, цыбуля - тая ж лінейка, што і ў чыпсаў. Выпускаюцца сухарна-абараначныя вырабы, якія зусім адрозніваюцца ад класічных і падобныя да італьянскіх. Цяпер многія замяняюць хлеб на хлябцы. Іх асартымент у нас таксама вельмі шырокі, ёсць з салодкімі начынкамі. Гэты напрамак актыўна развіваецца", - адзначыла Ірына Баранцэвіч.
Паводле слоў намесніка начальніка галоўнага ўпраўлення, у свеце ідзе некаторае скарачэнне спажывання хлебабулачных вырабаў. "Аднак гэта звязана з замяшчэннем іх іншымі прадуктамі харчавання, - адзначыла яна. - Радуе, што людзі займаюцца сабой. У краіне для гэтага ёсць усе магчымасці, уключаючы мноства спартыўных комплексаў па розных напрамках. Аднак хлебабулачныя вырабы выключаць з рацыёну ні ў якім разе нельга".
PRODEXPO - вядучая галіновая харчовая выстаўка Беларусі. Яе арганізатарамі выступаюць Нацыянальны выставачны цэнтр "БелЭкспа" Кіраўніцтва справамі Прэзідэнта Рэспублікі Беларусь і Міністэрства сельскай гаспадаркі і харчавання Рэспублікі Беларусь пры падтрымцы канцэрна "Белдзяржхарчпрам".-0-
Фота Раміля Насібуліна
"У Беларусі з усяго аб'ёму хлебабулачных вырабаў 70 працэнтаў складае хлеб. У гэтым аб'ёме вытворчасці і спажывання 90 працэнтаў належаць да хлеба з прымяненнем жытняй мукі. Яна багатая на харчовыя валокны і розныя мікранутрыенты, а таксама больш карысная за пшанічную. Такая накіраванасць спажывання - таксама часткова залог здароўя беларусаў. У Расіі, напрыклад, аддаюць перавагу пшанічным сартам хлеба", - расказала Ірына Баранцэвіч.
На яе думку, моладзь любіць прадукты, якія зручна есці на хаду. "Хлебапёкі таксама ў гэтым напрамку актыўна папрацавалі. Вырабляецца шырокі асартымент сухіх снеданняў з рознымі смакамі: смятана, цыбуля - тая ж лінейка, што і ў чыпсаў. Выпускаюцца сухарна-абараначныя вырабы, якія зусім адрозніваюцца ад класічных і падобныя да італьянскіх. Цяпер многія замяняюць хлеб на хлябцы. Іх асартымент у нас таксама вельмі шырокі, ёсць з салодкімі начынкамі. Гэты напрамак актыўна развіваецца", - адзначыла Ірына Баранцэвіч.
Паводле слоў намесніка начальніка галоўнага ўпраўлення, у свеце ідзе некаторае скарачэнне спажывання хлебабулачных вырабаў. "Аднак гэта звязана з замяшчэннем іх іншымі прадуктамі харчавання, - адзначыла яна. - Радуе, што людзі займаюцца сабой. У краіне для гэтага ёсць усе магчымасці, уключаючы мноства спартыўных комплексаў па розных напрамках. Аднак хлебабулачныя вырабы выключаць з рацыёну ні ў якім разе нельга".
PRODEXPO - вядучая галіновая харчовая выстаўка Беларусі. Яе арганізатарамі выступаюць Нацыянальны выставачны цэнтр "БелЭкспа" Кіраўніцтва справамі Прэзідэнта Рэспублікі Беларусь і Міністэрства сельскай гаспадаркі і харчавання Рэспублікі Беларусь пры падтрымцы канцэрна "Белдзяржхарчпрам".-0-
Фота Раміля Насібуліна
Падпісвайцеся на нас у
