Малочная галіна - адзін з прыярытэтных напрамкаў у развіцці аграпрамысловага комплексу Беларусі.Узровень самазабяспечанасці малаком перасягае 260%.
Малочная прамысловасць займае найбольшую ўдзельную вагу ў экспарце прадукцыі АПК - каля 40%.
Беларусь уваходзіць у топ-5 краін-экспарцёраў малочнай прадукцыі.
У краіне - больш за 3 тыс. малочнатаварных ферм, з іх больш за 1,6 тыс. сучасных малочнатаварных комплексаў* з даільнымі заламі і рабатызаванымі даільнымі ўстаноўкамі.
Дынаміка вытворчасці малака (па гадах):
2020 год - 7,49 млн т,
2021 год - 7,57 млн т,
2022 год - 7,64 млн т,
2023 год - 8,14 млн т,
За I квартал 2024 года выраблена 2,1 млн т малака (108,5% да I квартала 2023 года).
Малакаперапрацоўчыя арганізацыі аснашчаны высокатэхналагічным абсталяваннем.
У Беларусі вырабляецца
больш за 2 тыс. найменняў натуральнамалочнай прадукцыі,
амаль 40 відаў масла,
каля 480 найменняў сыру.
Павялічваюцца аб'ёмы вытворчасці сухіх малочных прадуктаў (сухое абястлушчанае малако, сухое натуральнае малако, сухая сыроватка).
У 2023 годзе Беларусь паставіла малочныя прадукты ў 59 краін свету.
*Размешчана больш за 65% дойнага статка і вырабляецца больш за 70% малака. У бліжэйшыя гады ў кожнай вобласці павінна быць пабудавана або рэканструявана па 10 малочнатаварных комплексаў. Плануецца перавесці ўвесь дойны статак на тэхналагічныя МТК.
Крыніцы: Мінсельгасхарч, Белстат.
